烤肉米面

烤肉米面是一道以细米面和烤过的猪肉片为主要食材的菜品。其制作过程中，米面和烤肉片会被浸泡在水蘸汁中，而这种水蘸汁的配方包括青柠汁。与越南北方的炸米面相比，烤肉米面通常不会加入汤汁，但有时也会在米面中放入烤肉丸。

正文

越南传统食品。即细米面与烤过的猪肉片、水蘸汁（一种混合青柠汁、辣椒、蒜茸、醋和糖等调制而成一种半透明甜酸酱汁）一起食用。与越式沙河粉相异之处是，烤肉米面中一般不加入汤汁。其与越南北方的炸米面较为类似，后者多在米面中放入烤肉丸。

参考资料