全蛋面

全蛋面是家常主食，自制全蛋面吃起来好爽滑，就是有点麻烦，等呀等的，才烘好。

食材准备

基酒：高筋粉250克、全蛋液125克。

辅料：盐3克。

制作方法

1.把所有材料全放在面包机里。

2.搞拌成光滑的面团。

3.把面团擀成面片后用面条机压成薄片（当然也可以手动）。

4.用面条机做也细面条。

5.用面条机做也细面条。

6.面条剪成45CM的长度。

7.把面条绕成线球状。

8.烤箱预热120度，因要定形，需在烤网上放一块烘焙布再放面条，置烤箱。

9.面条120度烤60分钟，转90度烤120分钟，这时候把烘焙布取出，再放置烤箱中转至60度烤2小时左右。

10.烤干的面条，取出面条晾至常温即可。

烹饪技巧

此面条不含防腐剂，需及时食用谱。

参考资料