硫色素

硫色素，由硫胺素通过温和的碱性氧化反应生成的一种蓝色荧光化合物。适用于硫胺素的定量分析。

基本介绍

在硫胺素的碱性溶液中，当与溴氰（溴cyan）或铁氰化钾（铁化钾）作用时所产生的荧光物质。将硫色素在碱性条件下转移到丁醇中，可通过测定其蓝紫色的荧光来进行硫胺素的定量。熔点为228—229℃（分解）。硫色素不具维生素B1的效能。

参考资料