榴莲蜜

榴莲蜜（拉丁学名：Artocarpus integer），又名尖蜜拉、尖百达、小菠萝蜜，为桑科波罗蜜属热带常绿果树，原产于印度尼西亚及马来西亚，特别是在苏门答腊岛及加里曼丹岛一带广为种植，已成为泰国、越南、缅甸、柬埔寨及中国海南等热带地区的特产。榴莲蜜生长于海拔500米左右的森林中。

榴莲蜜为常绿乔木，株高6~10米，全株具乳汁。叶互生，革质，长卵形，先端渐尖，基部楔形，全缘，叶面光亮。榴莲蜜外形和菠萝蜜相似。果实呈不规则的椭圆形，果皮有软刺，一般每个重近10千克。实生苗4～6年开花结果。成年树单株产量个体间差异较大，同株果实的大小差异也大。一般单株产果25千克以上。高产株年产68～157千克、62～248个果实。果实长21～29厘米，横径10～14厘米，单个果实种子12～36个，单个种子重0.9～10.2克。榴莲蜜喜温暖湿润的气候条件，在气温低于8℃会遭受冷害，5℃以下会造成严重落叶甚至树体死亡。榴莲蜜具有连续开花坐果特性，花果期重叠现象较普遍，通过适宜的农艺措施可实现1年结2批果。

泰国榴莲蜜是一种融合了榴莲和菠萝蜜特色美味的水果，在中国有着较大的市场发展前景。成熟的榴莲蜜果肉柔软芬芳，口味独特，香味浓郁，含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素c、矿物质、脂肪油等，对维持人的正常生理机能有一定作用。榴莲蜜叶子和果实用于动物饲养；木材呈深黄色，用于建筑、家具、船只、工具和日常用品的制造，还可以从木材中提取黄色染料，用于佛教僧侣的头巾着色。另外，榴莲蜜被用于当地居民的传统医学中，治疗各种病症，从叶子中提取了一种碳氢化合物，即二苯乙烯，具有抗疟疾特性。

物种史

泰国榴莲蜜，是融合了榴莲和菠萝蜜特色美味的水果新品种，属桑科木菠萝属。20世纪60年代起，中国热带农业科学院香料饮料研究所引种，1979年中国科学院西双版中国科学院西双版纳热带植物园从马来西亚和墨西哥引种，在海南省、福建省、广西壮族自治区、广东省和云南省等省区均有种植。自2000年开始，海南省农业科学院热带果树研究所及其合作单位先后从台湾和东南亚地区引入20多份榴莲蜜种质资源，分别在澄迈县永发果树科研基地、琼海市塔洋镇多异苗圃专业合作社塔洋基地、大顺农场开展了种质资源保存、鉴定评价及引种试种研究，对引入的品种在生产基地的生物学特性及农艺性状进行了详细调查，经过品比试验和综合性状评价，筛选出优异种质榴莲蜜。2008年以来，在琼海市塔洋镇、澄迈县永发镇、万宁市龙滚镇等地开展了该品种的规模化种植与区域性栽培示范，区域试验表明该品种种植表现稳定、综合性状优良，种植后第6年进入盛果稳定期，每667平方米产量1500kg以上。2014年7月榴莲蜜通过了海南省农作物品种审定委员会的认定，品种认定编号：琼（认）2014022-3。

形态特征

植物株

常绿乔木，株高6~10米。全株具乳汁。叶互生，革质，长卵形，先端渐尖，基部楔形，全缘，叶面光亮。花序常单生，少数聚生，1个花序着果1~3个。聚花果。

果实

榴莲蜜，果肉独特可口，香味浓郁，外形和菠萝蜜（木菠萝）相似。果实呈不规则的椭圆形，果皮有软刺，一般每个重近10千克，有大的重几十千克。尖蜜拉实生苗4～6年开花结果。成年树单株产量个体间差异较大，同株果实的大小差异也大。一般单株产果25千克以上。高产株年产68～157千克，62～248个果实。果实长21～29厘米，横径10～14厘米，单个果实种子12～36个，单个种子重0.9～10.2克。

分布范围

榴莲蜜原产于印度尼西亚及马来西亚，特别是在苏门答腊岛及加里曼丹岛一带广为种植，中国引进种植在海南省大部分市县、广东湛江、广西壮族自治区西部、云南省等部分热区。截至2020年，已成为马来西亚、泰国、越南、缅甸及柬埔寨、中国海南等热带地区的特产。

栖息环境

榴莲蜜是一种严格的热带果树，生长于海拔500米左右的森林中，喜温暖湿润的气候条件，在气温低于8℃会遭受冷害，5℃以下会造成严重落叶甚至树体死亡，因而榴莲蜜在中国的适栽范围包括海南大部分市县、广东省湛江、广西西部、云南部分热区。

物种习性

榴莲蜜抗寒能力较差，榴莲蜜具有连续开花坐果特性，花果期重叠现象较普遍，通过适宜的农艺措施可实现1年结2批果。

栽培技术

育苗与定植

榴莲蜜采用芽接法进行繁殖，砧木选用榴莲蜜或菠萝蜜的实生苗，嫁接后进行适当的遮阴。苗木生长至60~100cm时即可定植，定植株距6~8m×5~6m，每667平方米定植14~22株。苗木定植前30~60d挖定植穴，穴宽80~100cm、深60cm、底宽60~80cm，每穴施入腐熟有机肥20~30kg、复合肥0.5~1.0kg、过磷酸钙0.8~1.0kg。定植过程中尽量保持根部育苗基质的完整性，切忌用裸根苗。定植后立即浇定根水，并覆盖稻草或地膜保湿并抑制禾本科杂草生长。

园地选择

选择地势适宜、排水良好、土层深厚而疏松、坡度在30°以下的坡地及平地建园，园地土壤pH值6~7、灌溉方便、地下水位低于1m、台风发生较轻则最为理想。若土质稍贫瘠而其余各方面条件较优者，可通过增施有机肥来改善土质，以达到建园的条件。需要注意的是，榴莲蜜抗风性能较差，尽量避开在台风高发区域种植，并适当保留果园四周原生林木，或营造防护林以抗强风。

整形修剪

榴莲蜜坐果的主要部位是中心干和主枝基部，树形适宜采用疏层形，主枝2~3层，相邻层主枝错向选留，主干高度控制在1.20m以内，树高一般不超过5m。幼龄树整形修剪以拉枝、疏枝、摘心、短截为主，保留着生位置适宜的主枝，疏除低位主枝，适当提高树冠高度，形成圆锥形树冠，并随着树龄增加，逐步培养成圆头形树冠。成年结果树的整形修剪是榴莲蜜生产管理的关键技术之一，修剪时间、修剪方式及修剪量都要严格控制。成年结果树修剪主要分2个时期进行：

一是在果实采收前后（9—10月）进行，疏除强旺徒长枝、内膛枝、瘦弱枝和病虫枯枝等，尤其要疏除顶部过密枝条，确保内膛树干通风透光，并逐步回缩长势衰弱的主枝及副主枝；

二是在花芽萌动期间（3—4月）进行，主要疏除内膛新梢，促进花芽的萌动和生长。3.4肥水管理幼龄树在新梢生长期要注意施用壮梢肥，以促进树体健壮生长发育，提早坐果；在海南省，每年的3—10月是新梢的主要生长期，该阶段每月施肥1次，全年施肥次数大约8次，以沼液或腐熟人畜粪水加适量速效氮肥或复合肥为宜。成年结果树每年主要分3个阶段施肥：2—3月施促花肥，以磷、钾肥为主，减少氮肥用量；4—5月疏果后施壮果肥，以腐熟的水肥或沼液和速效肥为主，可分多次施用，前期幼果阶段保持氮、磷、钾均衡施用，后期壮果至果实采收前适当增加钾肥的施用；9—11月施采后肥，以有机肥和钙、镁肥为主。

花果管理

一般情况下，榴莲蜜开花坐果量较多，必须进行疏花疏果。首先疏除长势弱、质量差、密度大的花序，雄花序过多还需疏除部分雄花，雌雄花序比例以1∶3为宜；在果实快速膨大前期疏果，先疏除授粉受精卵不良的畸形果、病虫果，保留着生位置合理、发育正常的健壮果。一般进入盛果期的成年树，留果量60~80个，平均单果重1.80kg，每667平方米产量控制在1500~2000kg。

病虫草害防控

榴莲蜜主要病害有根腐病、花果软腐病、炭疽病、蒂腐病、藻斑病等，主要虫害有黄翅卷叶螟、天牛、刺蛾科、金虫、吹绵蚧壳虫。贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，科学采取病虫害预测预报技术，合理运用农业、物理、生物防治，辅以必要的化学防治，科学、经济、安全、有效地控制病虫害。值得注意的是，果实成熟或接近成熟时老鼠危害较为严重，可采用除杂清园、器具捕鼠、利用天敌捕鼠、毒饵诱杀等多种方法，将果园的鼠害控制在经济阈值以下，确保优质丰产稳产。

适时采收

榴莲蜜采收过早，果苞未充分膨大，糖分积累不足，果实品质差；采收太晚，则果肉纤维含量增高，且果肉易软化，不耐贮运。榴莲蜜果皮由青绿色转为黄绿色或黄褐色，苞刺峰刺钝化，果苞处明显隆起，果实开始软化并具有香气，此时为采收适期。长距离运输可提前采收3~5d。采收方法是用一只手托住果实顶部，另一只手用枝剪在距果基部2~3cm处剪断果柄，并注意防止果柄流出的胶液到果面，按照同一方向放入采果筐内，随后统一进行采后处理与分级包装。

落叶常绿乔木，高5-20米，树干直径约50厘米，棕色灰色树皮；植物的所有部分都含有白色天然橡胶。在1-3厘米长的叶柄上的叶子是交替的，简单的椭圆形卵形，具有整个边缘和尖的顶点，长5-25厘米，宽3-12厘米，皮质，有光泽的强烈绿色在上面，淡绿色和短柔毛下面。新叶被两个托叶包围（叶子底部的氧化镁，其主要目的是在生长的初始阶段保护它），长圆形三角形，长6-9厘米，深绿色；枝条，托叶和叶子由棕色的毛发提供，长约3毫米。

从树干或短枝叶上的分枝上的单生单性花序，雄性花序是3-5厘米长和1厘米直径的圆柱状总状花序，具有微黄色花，雌性花是具有几个管状花的球状或椭圆形总状花序。果实在7-10厘米长的花序梗上，是一个合心的（多生长在一起并合并的果实的聚集体）球状到长圆柱状，长20-40厘米，直径10-15厘米，表面覆盖着短金字塔结节，黄色至橙黄色，成熟时散发出强烈的令人不快的气味，类似于泰国榴莲和菠萝蜜。每粒果实15-100粒，卵形稍扁平，呈浅棕色，长2-3厘米，宽1.5-2.5厘米，周围有绿色，黄色或橙色的肉质假种皮。

主要价值

食用价值

榴莲蜜含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素c、矿物质、脂肪油等，对维持机体的正常生理机能有一定作用。

商业制造

榴莲蜜叶子和果实用于动物饲养;这种木材呈深黄色，质量上乘，用于建筑、家具、船只、工具和日常用品的制造，他们还从木材中提取黄色染料，用于为佛教僧侣的头巾着色。

观赏价值

榴莲蜜老干结果，果大，观赏价值较高，可用于园林绿化或用于果树专类园栽培。

药用价值

据称，在原产榴莲蜜植物的各个部分被用于当地居民的传统医学中治疗各种病症；他们从叶子中获得了一种碳氢化合物，即二苯乙烯，具有抗疟疾特性。

经济价值

2008年，海南省琼海市大顺农业开发有限公司（简称大顺公司）从台湾引进试种榴莲蜜新品种定名为“香蜜17号”，在琼海市塔洋镇种植成功，2013年底开始，推广到琼中黎族苗族自治县、屯昌县、三亚市、万宁市等地，2022年海南省栽培榴莲蜜约200hm2，投产约133hm2，其中，在琼中黎族苗族自治县示范推广20hm2，通过8年的试种和开拓市场，按2021～2022年的市场收购价计算，扣除成本，植后4～5年可挂果，初产期产量0.7t/hm2，年收益9.5万元/hm2，植后7～8年达丰产期，产量48.0t/hm2，年收益67.2万元/hm2，比当地的菠萝蜜效益高5倍，挂果2年后可收回成本，效益较好，值得示范推广。

参考资料

榴莲蜜 Artocarpus integer..sp2000.org.cn.2025-11-19

species.gbif.org.2025-11-19

artocarpus-integer-2/.monaconatureencyclopedia.2025-11-15