栗子饭

栗子饭是一道由日本米、栗子等食材制成的食品。

材料

日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2汤匙、酱油 1汤匙、味醂半汤匙、黑芝麻适量

做法

1.将已去壳的栗子加入热水中浸 2分钟，令栗子衣软身，去衣，再浸水至水变凉便可取出。将隔乾水的油栗切小粒备用。

2.日本米在煮前半小时洗净，隔乾水。将水和米加入饭煲，加酒、酱油和味调味。

3.放入栗子粒，拌匀煮饭。饭煮熟盛起，洒黑芝麻即可。

参考资料