明末张岱所制。兰雪茶对当时的茶叶领域产生了不小的影响，不到四五年就占领了市场。
扚法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法，一如松萝。他泉之，香气不出，煮泉，投以小罐，则香太浓郁。杂入素馨属，再三较量，用敞口瓷瓯淡放之，候其冷。
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