炖鸭汤

炖鸭汤是一道美食，主要材料是鸭。

食材

主料

配料

制作步骤

1.黑木耳浸泡，清洗干净剪去根蒂，备用

2.坐锅入清水，加入花椒粒

3.加八角、冰糖

4.加黄米酒

5.加黄酒

6.加盐和大枣

7.将焯过水的鸭子放进去，大火烧开，转中火焖，焖至肉酥烂，关火。备用

8.将浸泡清洗过的黄花菜切两刀，胡萝卜清洗干净，切小滚刀块

9.将鸭汤倒入锅内，加黄花菜，大火烧开，转中小火焖

10.黄花菜焖到差不多了，加胡萝卜，加盖再焖，胡萝卜焖软了，倒入黑木耳

11.加入蒜苗粒，加盖，关火

参考资料

炖鸭汤.好豆.2021-08-05