莽菜

莽菜为2年生草本，高15-40cm。叶有根生叶和茎上叶两种。根生叶丛 生，有柄，叶片羽状深裂，有时浅裂或不裂，茎生叶无柄，基部抱茎，边缘有 齿，嫩叶有香气。春天抽出花茎，排列成总状花序，花穗挺立，花小，白 色。

生长环境

全国各地都有生长，生于田野、路边、沟旁，易于采集。

主要价值

嫩苗可食，味平淡。3-4月采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食。菜可晒干，吃时用水泡开炒 食。药用可治腹泻、痢疾 (单味水煎服)，也可治目赤肿痛，高血压以及各种 出血症。

参考资料