戴广坦

戴广坦（Corentin Delcroix），男，出生于法国北部城市里尔，毕业于博古斯学院。美食博主，法国主厨，“怡芽”儿童食品创始人，曾任职多家著名米其林餐厅法餐厅，擅长经典法餐及创意融合新概念菜肴。

戴广坦于2002年前往北京学习工商管理，后转行做了烹饪。2010年，戴广坦受母校博古斯学院之邀前往中国在上海开设分校，戴广坦担任该学院主厨。2018年，戴广坦开始在微信公众号上分享自己的美食创意并提供教程，并于2020年开始涉及社交媒体，在各个平台分享做菜视频。次年5月，戴广坦参与了《百年大党——老外讲故事》系列视频报道，并于2022年拍摄纪录片《风味人间4·谷物星球》第6集：百谷皆风味，运用栗子探索制作菜品。2024年7月3日，《中餐厅8》合伙人阵容官宣，戴广坦在列。

2020年8月，戴广坦在2020湖南卫视《鲜厨100》节目中夺得亚军。

人物经历

戴广坦于2002年前往北京学习工商管理。在北京学习的3年间，戴广坦学习了一些中国菜系，确定自己对工商管理不感兴趣后，戴广坦转行做了烹饪。戴广坦还花费3年时间返回法国在博古斯学院系统地学习烹饪技术，学成后，戴广坦顺利进入法国阿尔萨斯米其林三星餐厅“L'Auberge de L'Ill”工作。

2010年，戴广坦借上海市世博会的契机，受法国烹饪母校博古斯学院之邀再度前往中国在上海开设分校，戴广坦担任该学院主厨，主理法餐厅，并培养出500多名和他一样热爱烹饪的中国青年人。之后戴广坦又创办了自己的餐饮研发咨询公司，主要业务是帮各种各样的品牌和餐厅做创意菜开发。2018年，戴广坦开始在微信公众号上分享自己的美食创意并提供教程，后来，他又尝试拍视频教大家做菜，在视频号上和大家分享他制作美食的心得。同时，戴广坦还尝试推出了“学农记”“一羊十三吃”等系列和“只花xx元制作大餐”挑战，受到了视频号粉丝的喜爱。

2020年，戴广坦开始涉及社交媒体，在各个平台分享做菜视频，其中有法餐也有中餐，收获了大量粉丝。同年2月，戴广坦担任中国中央电视台《厨王争霸》特约嘉宾主厨。8月，戴广坦参加了2020湖南卫视《鲜厨100》，并夺得亚军。

2021年3月，戴广坦受邀出席国际美食发展论坛进行主题演讲，交流经验，推动国际美食文化的传播。4月，戴广坦接受了国际传播活动“2021中国有约Dating with China”主题采访，并表示一点也不担心来武汉市旅游，期待品尝武汉的美食。同年5月，戴广坦参与了上海市人民政府新闻办公室与新民晚报社打造的《百年大党——老外讲故事》系列视频报道，视频一经播出便收到了众多网友的点赞。

2022年，戴广坦参与拍摄纪录片《风味人间4·谷物星球》第6集：百谷皆风味，运用栗子探索制作菜品。2023年，戴广坦在美食艺术节活动中，特别打造了节目《主厨广坦的月光宝盒》，根据他自身经历创作并出演。同年9月，酪酸奶-每日鲜酪新品牌在京亮相，戴广坦在该发布会上推出独家定制的酪酸奶星级新美味甜点。

2024年4月，戴广坦来到浙江德清县仙潭村，利用本土食材，烹饪出一桌美食。同年7月3日，《中餐厅8》合伙人阵容官宣，戴广坦在列。