活河虾

【调料选用】 （1） （3）

菜品介绍

火烧活河虾2007-12-23 下午 03:41

【原料】

活河虾。

【调料选用】

盐、味精、五粮液酒、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。

【制作及食用过程】

（1）将活河虾洗净，放入有盖的盘内。

（2）将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。

（3）上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。

参考资料