黄菊花

黄菊花，是菊科菊属下颜色为黄色的菊花（菊属 morifolium），是中国传统名花之一，别名寿客、一代风华、黄华、秋菊等。菊花原产于中国，后全世界普遍栽培。

黄菊花高60-150厘米。茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。叶卵形至披针形，长5-15厘米，羽状浅裂或半裂，有短柄，叶下面被白色短柔毛。头状花序直径2.5-20厘米，大小不一。总苞片多层，外层外面被柔毛。舌状花、管状花均为黄色。黄菊花一般采用播种方式繁殖，种子成活率高，不需要催芽，但是一定要挑选颗粒饱满、完好无损的新种，这样才能保证有较高的发芽率，让花朵开得更加繁茂。种植黄菊花要选择疏松肥沃、排水良好的土壤，播种前先翻耕土壤，并施入基肥，有利于种子出芽。黄菊花种子在春秋季节播种更加合适，整好地后就可以把种子均匀地撒播下去，覆土浇水即可。

黄菊花富含黄酮、酚酸以及萜类等活性成分，具有抗炎药、抗肿瘤、抗氧化等多种功效，可用于治疗肝风内动、眼部疾病。黄菊花除了药用价值外，还具有观赏价值，花瓣较为细密，呈管型，一般是成簇生长。菊花在中国已经成为众所周知的寄托哀思之花，但菊花高雅圣洁、吉祥长寿、隐修淡泊的象征意义仍然并存。

发展历史

明代以前，菊花多生长在野外，覆盖当时中原的部分地区，以南阳市菊潭最负盛名。《神农本草经》（《本经》）最早记载菊花“生川泽及田野”叫《名医别录》提及菊“生雍州”，即今陕西省、甘肃省部分地区。《本草经集注》：“南阳郦县最多，今近道处处有，取种之便得。”《本草图经》：“以南阳菊潭者为佳。”

明清时期随着栽培技术的发展，茶菊兴起，开始被大量种植。人们对栽培品的重视程度不断提升，逐渐以栽培菊花代替野生菊花入药。

《本草纲目》：“甘菊始生于山野，今则人皆载植之。”《药品化义》：“家种甚多，择家种气清香者良……山野者，不堪入。”问《本草从新》：“甘菊花，家园所种，杭产者良。”《本草纲目拾遗》：“杭州钱塘所属良渚桧葬地方，乡人多种菊为业，秋十月采取花，挑入城市以售。

历代的诗人们爱菊、咏菊，可能也偶然成为菊花的栽培者。如晋代陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山。”但是，真正的菊花栽培者是我国的广大劳动群众。我国劳动人民在长．期的历史实践中，不但对菊花的栽培、管理技术方面累积了一套完好的实际经验，而且在培育新品种方面有了一套全面的遗传学知识。我国的菊艺是很发达的。清朝《广群芳谱》所记载的菊花品种，就有300-400种。今天已拥有1000余个菊花品种，成为所有花卉中品种最多的一个种了。唐宋时代，菊花经朝鲜传到日本。十七世纪传到欧洲，然后再传到美洲。如今，中国的菊花已成为世界的名卉了。

分类

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形态特征

黄菊花高60-150厘米。茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。叶卵形至披针形，长5-15厘米，羽状浅裂或半裂，有短柄，叶下面被白色短柔毛。头状花序直径2.5-20厘米，大小不一。总苞片多层，外层外面被柔毛。舌状花颜色各种。管状花黄色。

物种分布

菊花原产于中国，中国是菊花的起源中心，之后日本、欧洲、法国、北美等相继引入栽培，现全世界普遍栽培。

栽培技术

黄菊花为菊科菊属植物，一般采用播种方式繁殖，它的种子成活率高，不需要催芽，但是一定要挑选颗粒饱满、完好无损的新种，这样才能保证有较高的发芽率，让花朵开得更加繁茂。种植黄菊花要选择疏松肥沃、排水良好的土壤，播种前先翻耕土壤，并施入基肥，有利于种子出芽。黄菊花种子在春秋季节播种更加合适，整好地后就可以把种子均匀的撒播下去，覆土浇水即可。

主要价值

观赏价值

黄菊花非常漂亮，花朵颜色是金黄色，花瓣较为细密，呈管型，一般是成簇生长，具有极高的观赏价值。在花草文化中，黄菊花具有较高的观赏地位，如屈原在《离骚》中就会以菊花比拟自己高洁情操、坚贞不屈，孟浩然在《过故人庄》写道：“待到重阳日，还来就菊花。”但是在现代生活中，菊花更常用于表示喜庆，部分家庭会在喜事时悬挂菊花图以表喜气。另外，黄菊花的花期很长，能从7月开到10月，持续开放4个月左右，生命力旺盛，它的花色鲜艳，花香浓郁，很容易受到人们的喜爱，经常被大面积种植以形成花海或地被，观赏效果很好，也是常用制作花海的品种。黄菊花喜欢温暖且阳光充足的环境，在适宜的环境中种植，能让花朵更艳更盛，花期也能适当延长。

药用价值

黄菊花富含氨基酸、维生素和微量元素等，一般具备清凉解毒、疏风散热的功效。黄菊花，味苦重，清香气散，肺气热须用之，苦能泄热，因为黄菊花苦重，故清肺热效果佳。黄菊花除了用来治疗眼部疾病外，还用于治疗肝风内动。在治疗肝风内动、眼部疾病中使用黄菊花来平肝明目。菊花是临床常用的一味解表药，《中华人民共和国药典》（《中国药典》）言其可散风清热、平肝明目、清热解毒，用于治疗风热感冒、头晕目眩、目赤肿痛、疮肿毒。

食用价值

中国的茶文化历史悠久且内涵丰富，黄菊花茶属于特色茶类，不仅可以观赏还有特殊的药用及保健作用。根据历史材料可知，清朝早期，中国的黄菊花茶已经开始普及生产及饮用，并且深受人民群众的关注和喜爱。随着黄菊花茶的市场需求量急速增多，加上黄菊花茶有比较好的盈利，北方局部地区的茶商开始集中生产黄菊花茶，中国也逐渐成为黄菊花茶的主要生产和消费市场，使得黄菊花茶的发展道路更加通畅。

菊花酒的主要成分是菊花，一般多由菊花、糯米、酒曲酿制而成。菊花酒古称饮菊花酒，在中国民间自古以来就有在重阳节饮菊花酒的传统习俗，被誉为有延年益寿之功。陶渊明诗云：“往燕无遗影，来雁有余声。酒能祛百虑，菊解制颓龄。”便是称赞了菊花酒的祛病延年作用。菊花作为食用的形式还有很多，如菊花羹、菊花糕、塔菜等。

文化价值

菊花为中国传统名花，位列花中“使君子”之一，自古是文人画家的重要创作题材。其不与百花争春、于秋风中绽放的特性，被赋予不随波逐流、坚守内心信念的象征意义；凌霜而荣的生长特点，常被用来表现逆境中不屈不挠的生命力；淡雅清幽的气质，则与不慕荣华、安贫乐道的生活态度相联系。在历代文人画家笔下，菊花超越自然属性，被进一步赋予君子、隐逸、长寿等多重象征意义，呈现出娇艳、雅致、冷峻、野逸、清高的精神特质，寄寓着文人不慕荣利、甘于平淡、独具风骨的人格理想。在西方，黄菊花一般栽植在墓地之中，被看做是墓地之花，后来随着文化的逐渐交流，用菊花来祭奠死者，表达对已故之人的尊重和哀悼之情的习惯传入中国。

饮用方法

如果是一个人饮用，最好用透明的玻璃杯，放上四五朵黄菊花，用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，放一小把黄菊花，冲入沸水泡两到三分钟，再把茶水倒入数个玻璃杯中即可。

适宜人群

孕妇：菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效，但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。

低血压者：因为窨花茶普遍有点降压的作用，如果低血压者喝了菊花茶，可能会出现头晕眼花的现象，所以低血压者不能喝菊花茶。

寒性体质者：寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下，即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状，菊花茶性寒，只会加重其症状，对健康不利。

过敏体质者：在我们的现实生活中有人会对菊花茶过敏，如果喝了菊花茶就会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。所以那些过敏体质的人喝菊花茶反而会有副作用，对自己的健康不利。

糖尿病人：糖尿病人或血糖较高的人喝菊花茶不宜加糖，每次饮用不要超过三朵，最好是不要喝，确实想喝茶的话，建议更换饮用薄荷茶、玫瑰花茶，但是要牢记凡事物极必反，因此一定不要过量饮用。

阳虚体质的人：阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是中焦虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。

老人及儿童：也许大家认为老人喝菊花茶可以降血压、胆固醇，夏季食用并无大碍，但老人消化功能减退、脾胃较为虚弱，喝菊花茶有引起肠胃疾病的可能性，老人需慎重。小孩处在生长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效，最好禁止饮用。

参考资料

植物科普:菊花.汕尾市人民政府.2025-11-27

菊花Chrysanthemum×morifolium.植物智.2024-03-12

菊花 Chrysanthemum × morifolium.植物科学数据中心.2025-11-27

一朵菊花寓意的“中国变迁史”.一朵菊花寓意的“中国变迁史”.2025-11-30

Chrysanthemum× morifolium(Ramat.) Hemsl..植物智.2025-11-27

药食两用之菊花.上海市卫健委 上海市中医药管理局.2025-11-30

中国菊花文化内涵尽在“五美”.央博网.2025-08-08

观澜|一朵菊花喻意的“中国变迁史”.观澜|一朵菊花喻意的“中国变迁史”.2025-11-30

哪些人不宜喝菊花茶?饮用菊花茶的注意事项.央广网健康.2025-11-27