玫瑰蛋糕

玫瑰蛋糕的原料配方：鲜鸡蛋40千克、精面粉36千克、白砂糖40千克、玫瑰花干100克、刷模用猪油3千克。

原料配方

鲜鸡蛋40千克 精面粉36千克 白砂糖40千克 玫瑰花干100克 刷模用猪油3千克

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

质量标准

形态：花碟形，面大底小，厚薄基本一致，表面中心有一瓣玫瑰花。

色泽

奶白色。

组织

剖面气孔细密均匀，富有弹性，无杂质。

口味

具有浓厚蛋香味，清甜，细腻，软润，无异味。

参考资料