花花糖

凡有红白喜事，对来客除供上苏里玛酒、咣当酒、瓜子、果类外，还要供上花花糖，有花纹的米粑等花样别出的美味糕点。

基本介绍

泸沽湖特产-花花糖

凡有红白喜事，对来客除供上苏里玛酒、咣当酒、瓜子、果类外，还要供上花花糖，有花纹的米粑等花样别出的美味糕点。花花糖的制作方法是将籼米、包谷、燕麦、黄豆、大米、苏麻、野苏麻籽等物用铁锅炒爆后，分别与稞麦芽和玉米碎粒熬成的麦芽糖水混匀粘附、加压而成，然后切成块状。也有两三种爆花混制而成，并加以炒过的核桃肉，制成的各种花花糖，花色多样，又香又甜，各具风味，饮茶喝苏里玛酒佐以花花糖回味无穷，也是赠客的佳品。

参考资料