ar，醛糖 reductase的缩写形式，指醛糖还原酶。
醛糖还原酶（aldose reductase，AR，EC1.1.1.21）存在于人体神经、红细胞、晶状体、视网膜等组织器官中，在多元醇通路中催化血液中的葡萄糖生成山梨醇。
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