麻汤饭

麻汤饭是陕北榆林市子洲县一带的风味小吃，是降暑开胃的美食。

基本介绍

以前陕北人的食用油都是自家的麻子自制提炼出，留有油渣在锅底，节约的陕北人便在其中加以各种食用调料和腌制的酸白菜，熬成粥，和由高粱，钱钱，小米，豇豆等杂粮熬制的稀饭混在一块再煮十到十五分钟便成陕北人至爱的麻汤饭！

味道：该饭咸中有酸，酸中有甜，是降暑开胃的美食。

参考资料