排骨粉

排骨粉是一道特色美食，主要食材有新鲜米饭、排骨等。

制作方法

制作材料

制作步骤

1.排骨加姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉抓匀后，放入锅中大火上汽后蒸1小时。

2.新鲜米粉（或新鲜沙河粉）切成粗条。

3.事先炖好的肉汤或排骨汤盛入大碗中，加盐、酱油、味精；葱和芹菜切碎末备用。

4.米粉下入沸水中，用筷子搅散几下就捞起来放到汤里，盖上蒸好的豆豉排骨，撒上葱末和芹菜末，舀上一勺自制剁椒即可。

参考资料

排骨粉的做法.www.xiangha.com.2020-01-19