待用咖啡

待用咖啡（suspended 咖啡），是指消费者在咖啡馆额外购买的咖啡，供可能较为贫困的人士使用的一种传统。这种传统最初起源于意大利那不勒斯的咖啡馆，并自第二次世界大战后逐渐普及。在国内，陈里发起的“待用快餐”公益活动，吸引了全国20多个城市200多家餐厅参与。

历史沿革

待用咖啡的传统最早可以追溯至19世纪末，尽管在意大利经济繁荣期有所减少，但仍保持在上层社会的圣诞节活动中。2008年的一项研究表明，当时的咖啡店至少15年来未曾实施此类活动。然而，随着全球经济危机的到来，这一传统在欧洲和其他地区重新兴起。2010年，意大利作家Luciano De Crescenzo的文章《Il caffe sospeso: Saggezza quotidiana in piccoli sorsi》促进了这一文化的复兴。同年，那不勒斯足球俱乐部主席奥瑞里欧·狄罗伦提斯因球队获胜而捐赠了10杯待用咖啡。此后，待用咖啡的文化传播到了保加利亚、基辅、墨尔本、魁北克省以及俄罗斯等地。2011年圣诞节期间，荷兰出现了捐赠咖啡以获取折扣的现象。2013年，德国人在Facebook上创建了"Suspended Coffees"页面，迅速获得了超过8万人的支持。

社会影响

在金融和债务危机期间，待用咖啡被视为底层社会团结的象征。2004年，慈善组织Ronde della carita在复活节举办了待用咖啡慈善活动。2010年，意大利的人权艺术节上也举行了相关的活动。2011年12月，Giornata del Caffè Sospeso慈善活动在国际人权日上举行。此外，还有一个名为"1café.org"的网站专门筹集待用咖啡。

衍生发展

2013年4月，中国台湾和大陆的部分地区将待用咖啡的概念扩展到"待用餐点"，使得贫困家庭可以获得免费餐食。一些动物保护团体也推出了"宠物待用餐"项目，以帮助流浪动物。台中市成立了"待用食物平台"，鼓励公众捐赠待用餐，但由于大多数餐厅出现"捐多吃少"的情况，因此效果有限。

文化传播

待用咖啡的故事在社交媒体上传播开来，成为了一个全球性的现象。在欧洲和北美，越来越多的咖啡店加入了这一运动。Facebook上的"Suspended Coffees"页面拥有超过28,000个点赞。在德国，"Suspended Coffees"的Facebook页面吸引了超过80,000名用户支持。

参考资料

为陌生人买一杯温暖的待用咖啡:什么是 Suspended Coffee.可可英语.2024-11-06

“待用咖啡”中国版.中国咖啡网.2024-11-06

The story of "suspended coffee"-"待用咖啡".搜狐网.2024-11-06