青梅酱

青梅酱是一种以青梅、食盐、冰糖为原材料制作而成的食品。据称，它具有消除疲劳、增加活力的功效。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

烹饪技巧

1、用盐搓捏的方法，是为了把青梅的苦涩去除，留下酸味。

2、青梅放置一个晚上后，第二天冲洗。

3、8两的冰糖。

4、采取蒸的方法，不糊锅，而且味道好；

参考资料