上饶汤粉

上饶汤粉是一道以淀粉（红薯粉）、酱油、盐等为主要食材制作的美食。

制作方法

分两步，第一步做汤。用排骨（最好用筒骨）熬汤，然后在煮好的汤里加入肉丝，注意肉丝是用淀粉（红薯粉）、酱油、盐、生姜、料酒调拌好的。第二步：把洗净的米粉在沸腾的开水中烫熟，捞出（不带水）。最后把第一步做好的肉丝汤浇入米粉中，可根据个人口味放入葱，辣椒等。

参考资料