咸猪骨粥

咸猪骨粥是广东省传统的一道特色名菜，属于粤菜系。

制作方法

先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干净，晾干，待用；

用盐水煮熟黄豆，再炒干，待用；

以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥；

粥底熬好后，加入新鲜的水瓜片和香菜。那么，一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。

参考资料

咸猪骨粥,咸猪骨粥的家常做法 - 咸猪骨粥做法大全.美食杰.2021-07-29