绿豆米粥

绿豆米粥是一道以大米为主要食材制作的美食。

所需材料

主料

大米100克，绿豆50克，水1000克。

调味料

盐或糖适量。

制作步骤

1、大米、绿豆分别拣去杂物，淘洗干净。

2、锅置火上，先加水400克，放入绿豆，旺火煮开，改用中小火煮1小时左右，煮至豆粒七八成熟时(不能将豆煮开花)，加入大米和其余的水，旺火烧开后，改用中小火熬煮40- 50分钟，待米、豆相继熟透，呈黏稠状即成。加入盐或糖并搅匀。

特色介绍

色泽淡绿，清香黏稠，解热去暑。

参考资料