德泰恒

德泰恒于清光绪三十四年（1908年）开业，设于常州市中心，由吴炳生夫妇创办，1910年扩大原店门面，取其姐夫“德泰钱庄”的前两个字，定名为“德泰恒”。

简介

以经营苏常风味菜点为特色的德泰恒

德泰恒于清光绪三十四年（1908年）开业。

历史

1937年11月常州沦陷，酒店被毁。1940年重建扩大营业，50年代再次扩建，仍以经营苏常风味菜点为特色，其主要名菜有“红烧青鱼”、“糟扣肉”、“蜜汁湘莲”、“常州大麻糕”等。

参考资料

光绪-清朝光绪资料.-光绪逸闻趣事.2021-07-09