虾籽烧豆腐

虾籽烧豆腐是一道由虾籽、豆腐等食材制成的美食。

制作原料

豆腐两块，虾籽三钱，熟油菜片少许，酱油，盐，花椒水，葱，姜末，淀粉各少许。

制作过程

(1)将豆腐切成二分半的正方块，用开水烫一下，将虾籽用水洗净；

(2)锅内放油，油热后把葱、姜末、熟油菜片放入炒一下，然后放点酱油，添点汤和盐、谷氨酸钠、花椒水，汤开后把虾籽、豆腐放入锅里，用慢火煨三四分钟，再用淀粉勾汁即可出锅。

参考资料