马齿苋汤

马齿苋汤是一道汤，制作原料主要有马齿苋/瘦肉、芡实、姜、蜜枣。

材料

马齿苋/瘦肉各1斤、芡实2両、姜1片、蜜枣1粒、水2公升、盐2茶匙

做法

1.瘦肉切块，连姜片一起氽水，捞起备用。马齿苋洗净，根叶分开。

2.水煲滚後，加入马齿苋根和叶、瘦肉、已洗净的茨实和蜜枣。

3.先用大火煲10分钟，再改用小火煲2小时。最後加入盐调味，即可上碟。

参考资料