海蜇汤

海蜇汤是一道菜品，主料为海蜇、荸荠肉。

制作方法

原料：海蜇100克荸荠肉50克冰糖适量

制作：①海蜇冲洗干净，切成条状，备用。

②荸荠削皮、根、芽，洗净，切成薄片，备用。

③将荸荠肉加适量水煮沸，改文火煮至7～8成熟时，加入海蜇共煮，直至荸荠熟烂，加冰糖搅匀，使糖溶化，即可食用。

附注：荸荠须新鲜、无腐烂，肉嫩汁多。

参考资料