蒸南瓜

蒸南瓜两吃是一道传统菜品，制作原料有南瓜、大枣、百合等。南瓜含瓜氨酸、叶黄素等成分，中医认为其性味甘平，有辅助降糖、降血脂及缓解肺痈、烫伤等功效。菜品保留食材原味，烹饪时不需额外添加油盐，蒸制完成后需稍冷却再处理以防烫伤。部分做法采用高压锅缩短蒸制时间至12分钟，并通过增加白糖用量调节甜度。

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

南瓜、红枣、百合、蜂蜜。

详细步骤

1、南瓜洗净去皮，切成块。

2、红枣洗净，浸泡一会，去核。

3、百合泡发（新鲜的百合最好）。

4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。

5、放入锅内，大火蒸熟。

6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。

注意事项

1、有新鲜的百合最好，没有只好用了干的。

2、没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。

做法三

用料

详细步骤

1.准备南瓜和冰糖，南瓜洗净。

2.南瓜切片，加上冰糖。

3.放入不锈钢蒸锅内。

4.盖上锅盖蒸20分钟即可。

参考资料

冰糖蒸南瓜的做法_菜谱._香哈网.2021-12-07