柑橘汁

柑橘汁以柑橘为主料制成的饮品。

材料

柑、橘各2个

做法

将柑和橘洗净，用手剥去皮，果肉分成小瓣，撕去筋和膜，去核，再放入榨汁机中搅打成果汁即可。

推荐理由

柑和橘都含有丰富的叶酸。柑橘汁比单一的柑汁或橘汁营养更丰富。

烹饪提示

尽量在柑和橘上市的季节挑选皮薄、汁多的柑和橘。用手剥去皮是为了防止果皮中的苦味渗入果汁，影响果汁的口感。

参考资料