玉米酒糟

玉米酒糟，由酵母发酵的某种谷物或谷物混合物蒸馏提取乙醇后剩下的残液中分离出的粗渣，经干燥所得的产品。通常应在该名称前标出最主要的谷物名称。

食品简介

饲料行业：

干粗米酒DDG 干酒糟可溶物DDS 干全酒糟 DDGS

GB/T 10647-2008

1 干粗酒糟 distiller’s dried grain；DDG

由酵母发酵的某种谷物或谷物混合物蒸馏提取酒精后剩下的残液中分离出的粗渣，经干燥所得的产品。通常应在该名称前标出最主要的谷物名称，如玉米干粗酒糟。

2 干酒糟可溶物 distiller’s dried solubles；DDS

由酵母发酵的某种谷物或谷物混合物中蒸馏提取乙醇后剩下的残液中分离出的细小可溶性物，经浓缩、干燥后所得的产品。通常应在该名称前标出最主要的谷物名称，如玉米干酒糟可溶物。

3 干全米酒 distiller’s dried grain with solubles；DDGS

由酵母发酵的某种谷物或谷物混合物中蒸馏提取酒精后，将剩余的残液中至少四分之三的固形物浓缩、干燥后所得的产品。通常应在该名称前标出最主要的谷物名称，如玉米干全酒糟。

参考资料