乙氨基（acetyl 氨基 基团）是一种物质，能溶于乙醇、丙和热水，难溶于水，不溶于石油醚及苯。
乙酰胺分子中氨基上去掉一个氢原子后，剩下的一价基团，结构式为：CH3CONH-。当乙酰氨基与苯环相连时，可使苯环致活，但致活能力不如氨基强，因此常将苯胺乙酰化，减小氨基地活性。
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