臭黄荆

臭黄荆（黑枕黄鹂普通亚种：Premna ligustroides Hemsl.），是唇形科豆腐柴属的灌木植物，别名女贞叶腐婢、斑鹊子、斑鸠站。臭黄荆分布于四川省、贵州省、湖北及江西省，生于海拔500-1000米的山坡林中或林缘。

臭黄荆高1-3米，多分枝，枝条细弱，幼枝有短柔毛。叶片卵状披针形至披针形，全缘或中部有3-5钝齿蟳，顶端渐尖或急尖，基部楔形，两面疏生有毛，背面有紫红色腺点；有短柄或近无柄。聚伞花序组成顶生复总状花序，被柔毛；花萼杯状，外面有毛和腺点，内面疏生腺点，顶端稍不规则5裂；花冠黄色，两面有茸毛和黄色腺点，顶端4裂略成二唇形，上唇1裂片宽，顶端截平或微凹，下唇3裂片稍不相等，中间1裂片较长；雄蕊4，2枚稍长；子房无毛，上部有黄色腺点；花柱长约4毫米。核果倒卵球形，顶端有黄色腺点。花果期5-7月。臭黄荆具有耐寒、抗旱、速生、抗逆性强、常年不落叶等特点。

臭黄荆的根、叶、种子均可入药，能除风湿，清邪热，治痢疾、疮疡、直肠脱垂、牙痛等症。臭黄荆叶片具有很好的营养价值，其中果胶含量较高，可用于制作果冻、慕斯、神仙豆腐等食品。其含有钙、镁、钾、钠、磷5种人体必需常量元素，还含有铁、铜等12种人体必需微量元素，其中锡、锰、铁含量较高，可以开发钙、铁等元素的保健食品。重庆涪陵、江津等地区已实现臭黄荆规模化种植，通过采叶制茶及果胶提取等深加工方式形成产业链，取得显著经济效益。

形态特征

臭黄荆为灌木，高1-3米；多分枝，枝条细弱，幼枝有短柔毛。叶片卵状披针形至披针形，长1.5-8厘米，宽1-3厘米，全缘或中部有3-5钝齿，顶端渐尖或急尖，基部楔形，两面疏生有毛，背面有紫红色腺点；有短柄或近无柄。聚伞花序组成顶生圆锥花序，被柔毛，长3.5-6厘米，宽2-3厘米，最下分枝长0.5-1厘米；花萼杯状，长约2毫米，外面有毛和腺点，内面疏生腺点，顶端稍不规则5裂，裂片圆形或钝三角形，长不逾1毫米；花冠黄色，长3-5毫米，两面有茸毛和黄色腺点，顶端4裂略成二唇形，上唇1裂片宽，顶端截平或微凹，下唇3裂片稍不相等，中间1裂片较长；雄蕊4，2枚稍长；子房无毛，上部有黄色腺点；花柱长约4毫米。核果倒卵球形，长2.5-5毫米，宽2.5-4毫米，顶端有黄色腺点。花果期5-7月。

分布栖息

臭黄荆分布于产四川、贵州、湖北及江西。生于海拔500-1000米的山坡林中或林缘。

栽培

臭黄荆具有耐寒、抗旱、速生、抗逆性强、常年不落叶等特点，是经济林与生态林兼用型树种，能在贫瘠的荒山坡上良好地生长，适宜山区农民作为经济植物进行人工栽培，当年种植当年可获得收益。

主要价值

药用价值

臭黄荆的根、叶及种子均可入药，其性味苦寒，具有祛风除湿、清热解毒的功效。临床可用于治疗类风湿性关节炎痹痛、痢疾、疮疡肿痛、直肠脱垂坠胀以及风火牙痛等症，兼有清解邪热、缓解疼痛的作用。

食用价值

臭黄荆叶片具有很好的营养价值，其中果胶含量较高，达到202.22mg/g，可利用开发果冻、慕斯等食品；臭黄荆叶片中含有钙、镁、钾、钠、磷5种人体必需常量元素，其中钙元素含量为7120mg/kg；含有铁、铜、锌、锰、钼、钴、铬、锡、钒、硅、镍、硒共12种人体必需微量元素，其中锡、锰、铁含量较高，可以开发钙、铁等元素的保健食品；水溶液提取臭黄荆抗氧化能力最强，自由基清除率为69%，适合开发延缓衰老的功能产品。

臭黄荆叶营养丰富、天然无污染，与常见蔬菜的营养成分相比，其粗脂肪含量远高于青菜和菠菜，粗纤维含量远高于老鸦谷，果胶含量尤其丰富，几乎是山楂的3倍。臭黄荆叶汁具有凝胶持水力强、黏弹性好等特性，赋予了臭黄荆叶具有良好的食品加工性能。