水鱼汤

中华鳖汤是一道简单的家常菜，主料是水鱼(野生甲鱼)、枸杞、番薯肉(又叫山茱萸)、长山药(又叫山药)。

制作方法

①将水鱼去头爪，除去内脏，地黄洗净、切片，姜切片葱切段备用；

②将水鱼放人锅内，放人生地黄、葱姜、红枣、苹果、料酒，加水3000ml，置武火上烧沸，文火炖熬1小时即成。

参考资料